Durante el tiempo que estuvierón en España, Jorge Mario Velez y su esposa Bibiana Mejia tuvieron la oportunidad de trabajar en diversos Rodizios Brasileros, experiencia que fue muy bien aprovechada al regresar a su ciudad natal Pereira, centro del Eje Cafetero zona del país donde no existia este tipo de servicio. Fue así como estos emprendedores iniciaron con un servicio exclusivamente para eventos, instituciones, empresas, entes gubernamentales y personas que querian tener una experiencia gastronomica diferente en sus eventos. Para dar paso a la apertura de O´Brasileiro Rodizio Restaurante.

Un sitio con un estructura en madera, con un ambiente acogedor y una iluminación calida, donde se vivieron momentos memorables como recibir el gran reconocimiento de Premios la Barra como el mejor servicio a nivel Regional y Nacional. Un galardon que se lleva en alto y se cuida cada día. Mientras tanto se construia un sueño. una anhelada sede. nueva, con amplios parqueaderos, ubicada en el Mall San Pablo en el km 5 vía Pereira – Armenia. Un lugar con un ambiente campestre pero a la vez moderno y sofisticado, catalogado por ser uno de los restaurantes más grandes del Eje Cafetero, con 1200 metros cuadrados en dos niveles. O´Brasileiro Rodizio es un referente no solo en Pereira sino en ciudades vecinas como Manizales y Armenia convirtiéndose en un Restaurante Destino.